Uduszony batat z jajcem

12 stycznia 2018 w Kolacje, Åšniadania

WegetariaÅ„sko na Å›niadanie lub kolacjÄ™ …

Składniki na 4 porcje:

  • oliwa 4 Å‚yżki
  • batat (jeden wielki lub dwa maÅ‚e )
  • cebula (połówka )
  • papryka czerwona
  • papryka sÅ‚odka 1/2 lyżki
  • kumin 1 Å‚yżka
  • szpinak ( dwie garÅ›cie)
  • puszka czerwonej papryki
  • sól pieprz do smaku

Przygotowanie:

Oliwę rozgrzać na średnim ogniu na dużej patelni. Dodać pokrojone bataty, cebulę, paprykę i kumin, wszystko wymieszać. Dusić 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Dodać szpinak, dusić kolejne 5 minut. Na końcu dodać czerwoną fasolę, wymieszać, odczekać chwilę.

Podawać z jajkiem sadzonym i awokado

Smacznego 🙂

źródło: BuzzFeed

12 stycznia 2018 Kolacje, Åšniadania