Makaron z kurczakiem, szpinakiem w sosie curry

3 kwietnia 2017 w Dania główne

Bardzo dobry, prosty i szybki przepis na obiad 🙂

Składniki na dwie porcje:

  • 125 g makaronu wstążki np. pappardelle
  • 150 g szpinaku
  • 200 g filetu z kurczaka
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka oliwy
  • 5 kawałków suszonych pomidorów
  • 1 łyżeczka curry (przyprawy w proszku)
  • 1 łyżeczka czerwonej pasty
  • szczypta kurkumy
  • 80 ml śmietanki 30%

 

 

Makaron ugotować al dente w osolonej wodzie. W międzyczasie umyć i osuszyć szpinak. Pierś kurczaka pokroić w kosteczkę, doprawić solą, pieprzem i połową startego czosnku.

Rozgrzać oliwę na patelni, włożyć kurczaka i obsmażyć z każdej strony. Na koniec dodać posiekane suszone pomidory.

Następnie dodać resztę startego czosnku, przyprawę i pastę curry, kurkumę oraz szpinak i smażyć mieszając przez minutę aż szpinak zwiędnie.

Dodać śmietankę, wymieszać i zagotować. Doprawić solą w razie potrzeby solą i pieprzem. Na patelnię z sosem włożyć makaron, wymieszać i chwilę pogotować aby sos zgęstniał. Wyłożyć do talerzy.

 

 

źródło: http://www.kwestiasmaku.com/przepis/makaron-z-kurczakiem-i-szpinakiem-w-sosie-curry
3 kwietnia 2017 Dania główne