Roladki z Łososiem

29 grudnia 2013 w Kolacje

Zniewalające, ale trzeba  przygotować dzień wcześniej

Składniki:

  • 1 kulka mozzarelli (100 g)
  • 500 ml mleka
  • 5 plastrów wędzonego łososia
  • 1 łyżeczka suszonej bazylii
  • rukola lub mix sałat z rukolą
  • pomidorki koktailowe

Sos:

  • sok z 1/2 pomarańczy
  • 1 łyżeczka octu balsamicznego
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka miodu
  • 2 łyżki oliwy

Przygotowanie:

Mleko podgrzać i włożyć kulkę mozzarelli na 10 minut. Po tym czasie wyjąć ser, odcisnąć i rozwałkować na 1/2 cm placek.
Na serze rozłożyć plastry łososia, posypać bazylią i zwinąć w roladkę. Owinąć całość w folię aluminiową i wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej na noc.
Na półmisku rozłożyć sałatę, na wierzchu położyć roladki pokrojone w 1/2 cm plastry.
Polać całość dokładnie wymieszanymi składnikami sosu. Porozrzucać pomidorki koktailowe.

Szukałem jak to zrobić, jest wiele przepisów, ale najlepszy jest tu:

http://www.mojegotowanie.pl/kuchnie_swiata/wloska/roladki_z_lososiem_i_mozzarella

roladki2

29 grudnia 2013 Kolacje